Ciuperci umplute

Ingrediente necesare:
- 10-12 ciuperci preferate
- 5 linguri ulei de măsline
- un vârf de cuțit piper iute
- busuioc uscat
- 1 ardei dulce roșu
- o mână de măsline fără sâmburi
- 200 gr cascaval slab sărat
- mărar proaspăt pentru ornat

Modul de preparare:
Facem într-un bun amestec din uleiul de măsline, piper si busuioc, apoi trecem toate pălăriile de la ciuperci prin acest amestec si le așezăm pe tavă în care vor merge în rola.
În alt bol facem umplutura pentru ciuperci din codițele acestora tăiate mărunt, ardeiul gras la fel tăiat mărunt  și măslinele tăiate rondele.
Umplem ciupercile cu acest amestec si le dăm la cuptorul încins 180° pentru 25-30 minute, apoi le scoatem si presărăm cascaval dat prin răzătoare si iar la cuptor pentru 10 minute.
Sunt bune atât calde cât și reci.

Pofta buna!