Torta din clătite, varianta baby friendly

De mult mă gândeam să fac o torta pe care să o poată savura toți membrii familiei mele. Am dat de această toată si mi-a plăcut, am modificat rețeta ca să fie accesibilă si buburuzei de un an. A ieșit super bun. Toți am rămas încântați de tortulet.

Ingrediente necesare:
Clătite:
- 5 oua
- 1 l lapte rece
- 1 cană si 1/4 de făină
- 1 păstaie de vanilie ( sau esență de vanilie)

Crema:
- 3 banane super coapte
- 2 pahare de smântână grasă
- 250 gr mascarpone

Modul de preparare:
Clătite:
Mixam ouăle pana devine spuma alba, apoi adăugăm făina și omogenizam bine după care adăugăm laptele în care în prealabil a fost pusă păstaia de vanilie pentru 15 minute sau esență de vanilie. Omogenizam bine si lăsăm compoziția sa se odihnească pentru 15 minute. Le prăjim la foc mic să nu se arda.

Crema:
Zdrobim bananele cu furculița, apoi adăugăm smântână și mascarpone si omogenizam bine, lăsăm pentru 10-15 minute să se pătrundă gusturile si aromele.

Aranjarea:
Punem o foaia de clătite, o ungem cu o lingura de crema, apoi alta foaia, iar crema si tot așa până la sfârșit. Eu am pus printre foi si câteva zmeure.

Pofta buna!