Brioșe cu lămâie și iaurt

Fiica mea cum deschide ochii dimineața strigă: gu gu ( ceea ce înseamnă să îi dau ceva gustos gustos :), așa le zice ea la brioșe și biscuiți). De data asta am hotărât să văd dacă o să îi priască lămâia în combinație cu iaurt. Când i-am pus farfuria cu brioșe în fața, a înhatat doua bucăți și mușca când din una , când din alta. Deci au fost cu succes.

Ingrediente necesare:
- 10 linguri cu varf de făină
- 100 gr unt topit si răcorit
- 2 oua
- 5 curmale deshidratate mărunțite
- coaja rasa si sucul de la o lămâie
- 150 gr iaurt ( am folosit grecesc).

Modul de preparare:
Punem cuptorul la încins la 180°, iar între timp noi pregătim aluatul.
Separăm albușurile de gălbenușuri. Amestecam într-un bol toate ingredientele în afara de albușuri. Albușurile se bat spumă tare si se adaugă la final, amestecând cu mișcări largi.
Punem compoziția în forme si la cuptor cam 20 minute, până trec testul cu scobitoarea.

Pofta buna!
PS. În loc de curmale se poate de pus zahăr, miere sau oricare alt îndulcitor.

Mini pizza pe blat de conopida

Fiindcă e sezonul conopidei si se găsește la orice colt si la un preț avantajos, am decis să fac careva experimente. Eu de felul meu nu prea sunt amatoare de conopida, dar fiindcă familia o adoră, încerc să fac diferite combinații. De data aceasta a ieșit ceva destul de reușit, întrucât toți au mâncat cu pofta.

Ingrediente necesare:
- 500 gr conopida
- 200 gr cascaval
- 1 ou
- 100 ml pastă de roșii
- piper negru măcinat

Modul de preparare:
Punem conopida la fiert, o lăsăm 10 minute din momentul fierberii, apoi o scoatem din apa si o lăsăm să se răcească. Între timp razuim cașcavalul. Când conopida s-a răcit, o zdrobim ușor cu furculița si o punem peste jumătate din cașcavalul răzuit, adăugăm un ou si puțin piper negru măcinat. Amestecam bine compoziția, după care formăm mini pizzele direct în tavă de copt. Le dăm la cuptorul încins 180° pentru 20 minute. După, ungem fiecare pizza cu pasta de roșii și presărăm deasupra restul de cascaval ce a rămas, mai dăm la cuptor pentru 10-15 minute.

Pofta buna!

Ciuperci umplute

Ingrediente necesare:
- 10-12 ciuperci preferate
- 5 linguri ulei de măsline
- un vârf de cuțit piper iute
- busuioc uscat
- 1 ardei dulce roșu
- o mână de măsline fără sâmburi
- 200 gr cascaval slab sărat
- mărar proaspăt pentru ornat

Modul de preparare:
Facem într-un bun amestec din uleiul de măsline, piper si busuioc, apoi trecem toate pălăriile de la ciuperci prin acest amestec si le așezăm pe tavă în care vor merge în rola.
În alt bol facem umplutura pentru ciuperci din codițele acestora tăiate mărunt, ardeiul gras la fel tăiat mărunt  și măslinele tăiate rondele.
Umplem ciupercile cu acest amestec si le dăm la cuptorul încins 180° pentru 25-30 minute, apoi le scoatem si presărăm cascaval dat prin răzătoare si iar la cuptor pentru 10 minute.
Sunt bune atât calde cât și reci.

Pofta buna!

Brioșe aromate cu dovleac

A venit toamna si cu ea și sezonul dovleacului. Nu prea sunt mare amatoare de dovleac, dar în brioșe si biscuiți e nemaipomenit de gustos. E o rețetă destul de ușoară și rapidă, perfecta pentru orice copil sau chiar si bebeluși.

Ingrediente necesare:
-150 gr dovleac copt
- 2 linguri semințe de dovleac
- 1 linguriță praf de copt
- 4 linguri dulceață de mere cu prune
- 2 oua
- 100 gr unt topit si răcorit
- 3 linguri cu varf făină de migdale
- 3 linguri cu varf făină de grâu

Modul de preparare:
Punem in robot dovleacul cu semințele și cu ouăle și le maruntim bine. Apoi turnam într-un bol această compoziție, untul, faina si praful de copt. Amestecam pana se omogenizează bine. În formele de brioșe punem o lingura de compoziție, apoi un pic de dulceață apoi alta lingura de compoziție. Eu am decorat cu fulgi de migdale. ( Faina de migdale e opțională, în loc se poate pune faina obișnuită).
La cuptorul încins 180° aproximativ 20 minute. Până trece testul cu scobitoarea.

PS. Dulceață mea e fără zahăr, în loc se poate pune bucăți de fructe sau nimic.

Pofta buna!

Paine cu fructe si nuci

De când am dat de gustul acestei pâini, mergeam aproape în fiecare zi pe la magazin ca să îmi iau, pana am decis să încerc să fac eu acasă. Cum a ieșit? Hm, cum sa spun, dacă pentru a doua zi nu a mai rămas nici o felie, cred că a ieșit destul de buna.

Ingrediente necesare:
-400 ml lapte fierbinte
- 50 gr fulgi de ovăz
- 100 gr caise uscate ( deshidratate)
- 150 gr prune uscate
- 1 ou
- 200 gr faina integral
- 10 gr praf de copt
- un vârf de cuțit de scorțișoară
- 1 lingura semințe de in
- 1 lingura semințe de floarea soarelui
- 150 gr nuci grecești
- 30/40 gr alune de pădure

Modul de preparare:
Punem laptele la foc si când e aproape de punctul de fierbere oprim focul. Adăugăm caisele, prunele ( tăiate mărunt) si fulgii de ovăz. Le lasam la o parte până gătim restul ingredientelor.
Într-un bol adăugăm făina, scorțișoară, semințele, praful de copt si nucile tăiate bucăți mai măricele. Amestecam bine, apoi adăugăm oul bătut și laptele cu fructe si ovăz. Amestecam pana se omogenizează bine. Iese o compoziție destul de lipicioasă.
Pregătim tava pentru copt cu foaie de copt sau cu unt si punem în ea aluatul obținut. Îl nivelam ușor cu lingura si il dam la cuptorul încins 180° cam 45 minute ( până trece testul cu scobitoarea).

Pofta buna!

Biscuiți 100/100/100

Ce bine e când ai ajutor la bucătărie. Cat timp eu am pregătit aluatul, fiica mi-a adus sucitorul, foaia de copt si formele de biscuiți.

Ingrediente necesare:
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 100 gr brânză de vaci
- 100 gr faina.

Modul de preparare:
Amestecam toate ingredientele pana se omogenizează bine si dam compoziția la frigider pe 10-20 min. Între timp pregătim tava de copt cu hârtie sau o ungem cu unt/ulei. Decupam biscuiți sub ce formă dorim si ii băgăm la cuptorul încins 180° cam 20-25 minute ( până se rumenesc frumos).
Nimic mai simplu.

Pofta buna!

Torta din clătite, varianta baby friendly

De mult mă gândeam să fac o torta pe care să o poată savura toți membrii familiei mele. Am dat de această toată si mi-a plăcut, am modificat rețeta ca să fie accesibilă si buburuzei de un an. A ieșit super bun. Toți am rămas încântați de tortulet.

Ingrediente necesare:
Clătite:
- 5 oua
- 1 l lapte rece
- 1 cană si 1/4 de făină
- 1 păstaie de vanilie ( sau esență de vanilie)

Crema:
- 3 banane super coapte
- 2 pahare de smântână grasă
- 250 gr mascarpone

Modul de preparare:
Clătite:
Mixam ouăle pana devine spuma alba, apoi adăugăm făina și omogenizam bine după care adăugăm laptele în care în prealabil a fost pusă păstaia de vanilie pentru 15 minute sau esență de vanilie. Omogenizam bine si lăsăm compoziția sa se odihnească pentru 15 minute. Le prăjim la foc mic să nu se arda.

Crema:
Zdrobim bananele cu furculița, apoi adăugăm smântână și mascarpone si omogenizam bine, lăsăm pentru 10-15 minute să se pătrundă gusturile si aromele.

Aranjarea:
Punem o foaia de clătite, o ungem cu o lingura de crema, apoi alta foaia, iar crema si tot așa până la sfârșit. Eu am pus printre foi si câteva zmeure.

Pofta buna!

Crumble cu fructe

E o rețetă speciala in familia noastră, o adoră toți de la mic la mare. Se prepara foarte ușor și e la îndemâna oricui, mai ales a mămicilor cu pici care nu prea au timp de întins aluat.

Ingrediente necesare:
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 8 linguri cu vârf de făină
- fructe preferate
- o mână bună de nuci
- un gălbenuș

Modul de preparare:
Într-un vas amestecam untul cu gălbenușul si cele 8 linguri de faina ( eu am pus 6 de faina alba si 2 de faina de migdale, dar merge bine doar cu alba). Va ieși un aluat sfărâmicios, așa și trebuie să fie.
Într-o tava de copt unsa cu puțin unt răsturnăm jumătate din amestecul făcut anterior si il așezăm uniform cu o lingura pe toată suprafața într-un strat subțire, apoi adăugăm fructele preferate tăiate felii sau cubulețe ( eu am pus prune si piersici pe care le-am ținut 15 minute în sucul de la jumătate de portocala, pentru că nu pun zahar, dar puteți pune și zahăr sau oricare alți îndulcitori doriți). După care presuram uniform cealaltă jumătate din amestecul de unt, faina si gălbenuș.
Peste aruncăm mâna de nuci mărunțite.
La cuptorul preîncălzit 180° 45-50 min.

Pofta buna!

PS. S-a mâncat imediat, nu am reușit să văd ce gust va avea a doua zi :)

Pizza din vinete

Si daca e sezonul în care găsim vinete din belșug, si daca sunt foarte întrebate în mica mea familie, îndeosebi de mica - baziica, de ce să nu gătească mami ceva mai neobișnuit :-)
De mult nu am avut așa cina in care toată lumea savurează mâncarea bucățică cu bucățică fără a scoate un cuvânt. Chiar si buburuza stătea cu ochii ațintiți în farfurie si cu gura plină și nu scotea nici un bz.

Ingrediente necesare:
- 2 vinete medii
- 100 gr cascaval
- 2 roșii mari
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapa medie
- 1 linguriță busuioc uscat
- 50 ml ulei măsline
- 50 ml suc de roșii

Modul de preparare:
Tăiem vinetele de un cm grosime si le așezăm pe foaia de copt, le stropim cu ulei si le punem la cuptorul încins 180° pentru 40 minute. După, le ungem cu ulei de masline, apoi cu sucul de roșii, după care punem cate o lingura plină din amestecul de usturoi, ceapa, roșii, cascaval si busuioc ( toate tăiate cubulețe) si mai punem tava la cuptor pentru 15 minute.
 Pofta buna!

PS. Nu reuseam să fac poze ca deja erau pe drum spre gura buburuzei

Cornulețe cu banana

Ador rețetele simple si rapide, mai ales fiica mea care e nerăbdătoare de fiecare data. Cum vede că mă apuc de gătit ceva gustosel umbla din urma mea și strigă întruna 'ne -neam' :-).
Acesti biscuiți i-am gustat o singură dată la o rudă si imediat am si cerut rețeta pe care o țin în cufărul gastronomic fermecat.

Ingrediente necesare:
- 500 ml smântână grasă
- faina cat cuprinde
- 1 linguriță praf de copt

Modul de preparare:
Se amesteca smântână cu faina si praful de copt până obținem un aluat elastic care se dezlipește perfect de mâini și de pereții vasului. Se lasă la odihnit pe 20-30 minute. Se formează biscuiți sub forme dorite. Eu am ales să fac cornulețe pe care le-am umplut cu banana. Nimic mai simplu.
Se coc la cuptorul încins 180° până se rumenesc frumos.

Pofta buna!

Zacusca de dovlecei

Fiica asta mea ar mânca dovlecei de 10 ori pe zi, bine ca mi-am congelat 20 kg pentru iarnă ca altfel nu stiu ce făceam. 😃

Ingrediente necesare:
- 1 dovlecel
- 3 ardei dulci roșii
- 1 ceapa mare
- 6 roșii
- 4 căței de usturoi

Modul de preparare:
Tăiam dovlecelul cuburi mari si le punem în tavă de la cuptor pe foaie de copt, deasupra punem ceapa tăiată julien, apoi roșiile și ardeii curățați de cotoare. Când am pus toate legumele in tava, le stropim cu ulei( eu am un spery, dar se poate si fara el). Le dăm la cuptor preîncălzit 200° cam o ora, până legumele capătă o crustă aurie. ( Iese zacusca mai gustoasa dacă sunt așa mai prăjite).
Cand sunt legumele gata, le mai lăsăm 15 minute în cuptorul stins ușa întredeschisă.
După cele 15 minute, punem toate legumele in robot ( roșiile și ardeii îi decojim) și le facem un pate. Apoi toată compoziția asta o turnam într-un ceaun. Adăugăm usturoiul pisat și la foc mic, amestecând periodic, cam 15 minute.
A ieșit foarte bun, l-am servit pe pâine. Nu reușeam să ung feliile cât de întrebate erau 😃.

O să încerc poate conserve si pentru iarnă câteva borcanele.

PS. A doua zi e la fel de buna

Poftă bună!

Covrigei pufoși

Fiindcă azi plouă și afară vom sta mai puțin, avem timp berechet să facem covrigei. Au ieșit tare buni, cu aroma de lapte si vanilie.

Ingrediente necesare:
- 350 ml lapte
- 15 gr drojdie proaspătă
- 1 ou
- 1 banana
- 100 gr unt
- făină

Modul de preparare:
Punem laptele la foc, când e aproape de punctul de fierbere îl luam de pe foc. Adăugăm untul si amestecam pana se topește. Lăsăm laptele să se răcească până devine călduț. Când e numai bun, adăugăm drojdia și uităm de el 15 minute. Între timp cernem faina, separăm albușul de gălbenuș, batem albușul spuma. Într-un vas punem doi pumni de faina, albușul bătut spuma si banana zdrobită cu furculița, apoi adăugăm amestecul de lapte unt si drojdie. Amestecam cu o lingura, după care adăugăm făina până iese un aluat elastic, care se dezlipește de mâini și de pereții vasului. Lăsăm aluatul să dospească. E gata când și-a dublat volumul( cam 45 minute).
Tăiem aluatul în bucăți mici ( mi-au ieșit 18 bucati), formăm bilute și le gaurim în mijloc cu degetul, după care cu doua degete facem gaura mai mare( destul de mare că atunci când cresc să nu sa se lipească).

 Între timp punem o cratiță cu apa la fiert, când da in clocot, adăugăm jumătate din covrigei si ii lăsăm 30 secunde din momentul în care încep a fierbe. Apoi îi scoatem în tavă , pe foaie de copt. Procedăm la fel si cu ceilalți covrigei.

Ungem covrigeii cu gălbenuș și îi presărăm cu susan.

La cuptorul încins 200 ° până se rumenesc.

Sunt buni si reci și calzi. Eu i-am servit cu compot, fiica așa, ca atare.

Poftă bună.

Musaca de legume

Avem așa o tradiție în familie: gătim din toate produsele pe care le avem, până le finisăm, apoi facem iar plinul cu de toate 😃. Scotocind prin cămară am dat de un dovlecel, o vânătă și niște cartofi, și am decis să fac o musaca care a ieșit foarte delicioasa. De obicei când mănâncă pitica, mănâncă și pereții, de data asta a mâncat doar ea si a mai cerut o porție. 😃

Ingrediente necesare:
- 1 dovlecel
- 1 vânătă
- 3 cartofi
- 2 roșii
- 2 oua
- 4 linguri smântână
- 1 lingura fulgi de drojdie inactiva
- ulei
- piper
- usturoi
- busuioc uscat

Modul de preparare:
Tăiam toate legumele rondele, apoi le așezam în tavă unsa cu ulei din belșug ( vinetele îl vor absorbi). Punem un strat de vânătă, apoi un strat de dovlecei, apoi un strat de roșii și ultimul strat sunt cartofii.
Pregătim un amestec din ou, smântână, fulgii de drojdie inactiva ( se poate de înlocuit cu parmezan), piper si busuioc( sau oricare alte condimente preferate aveti). Turnam acest amestec uniform peste legume. Astupam vasul cu o bucată de hârtie de copt.
La cuptorul încins 180° o oră.

Poftă bună!

Biscuiți cu mar si cocos

Încă o rețetă din categoria ultra rapizi.
 Am rămas toată familia ( chiar și vecinii) plăcut surprinși de gust, aroma, și textura. O bunătate.

Ingrediente necesare:
- 5 linguri fulgi de cocos
- un mar ras si scurs de zeama
- 1 gălbenuș
- un vârf de cuțit de scorțișoară
- un vârf de cuțit de praf de copt
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 80 gr faina

Mod de preparare:
Amestecam toate ingredientele pana se omogenizează bine și obținem un aluat lipicios. Apoi cu o lingura punem bilute în tavă unsa cu unt, pe care mai apoi le-am aplatizat cu o furculița.
La cuptorul încins 200° cam 20 minute, până se rumenesc ușor.

Poftă bună!

Biscuiți cu cocos

Încă o rețetă rapidă și ușoară și pe placul mofturicilor 😃

Ingrediente necesare:
- 150 gr fulgi de cocos
- 0.5 lingurița praf de copt
- 2 oua
- 100 gr făină albă

Modul de preparare:
Batem ouăle spuma, apoi adăugăm fulgii de cocos si omogenizam bine, urmează praful de copt si făină, la fel omogenizam. Se primește un aluat sfărâmicios pe care îl dăm la frigider pentru 30 minute.
După ce îl scoatem din frigider formăm biscuiții cu mâna umezită, eu am hotărât să îi fac bile dar se poate face orice formă.
La cuptorul încins 180° cam 15 minute. Fiti atenți ca se rumenesc destul de repede.

Poftă bună!

Brioșe cu cașcaval

Cred că acestea sunt cele mai rapide brioșe pe care le'am făcut vreo dată. Nu e suficient ca sunt rapide dar și extrem de gustoase. Nu am reușit să le scot din cuptor ca deja nu mai erau 😃.

 Ingrediente necesare:
- 200 gr cașcaval răzuit
- o cana de chefir
- o cana de făină
- un ou

Procesul e destul de simplu, dacă îmi lăsam bebelina sa ma ajute, la sigur îi reușea 😃.
Amestecam toate ingredientele într-un bol încăpător,apoi le punem în forme si le uităm în cuptorul preîncălzit 200° pentru 20 minute.
Mi-au ieșit destul de multe din cantitatea această.

Poftă bună!

Biscuiti din fulgi de ovăz și banana

Astăzi vin cu o rețetă din patru ingrediente. Procesul de lucru e super rapid, au ieșit super buni.

Ingrediente necesare:
- 2 banane coapte coapte
- 1 cana de fulgi de ovăz medii
- 2 linguri de faina de migdale
- stafide ( se mai poate pune nuci, fulgi de ciocolata)

Modul de preparare
Am zdrobit bananele cu furculița, apoi am adăugat restul ingredientelor și le-am omogenizat bine. Am turnat compoziția într -o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet, și i-am dat o formă de pătrat, am taiat-o cu cuțitul în 6 bucăți.

La cuptorul incins 180 ° cam 15- 20 minute.

Poftă bună!

Chec cu dovleac si scorțișoara

Ador aroma de dovleac si scorțișoara, as manca non stop😃, mai ales chec sau biscuiți în care nu mai adaugi zahăr și e simte doar gustul fin al dovleacului .
Astăzi mi'am răsfățat prințesă cu un chec din dovleac care a ieșit foarte bun si aromat.

Ingrediente necesare:

- o cana si jumătate de faina alba 

- 2 linguri de fulgi de migdale 

- 100 gr unt răzuit

- 2 oua

- 1 lingurița praf de copt 

- 1 lingurița de scorțișoară 

- 300 grame de dovleac

- 3 curmale hidratate

Modul de preparare:

Mixam ouăle spuma, apoi adăugăm dovleacul și curmalele făcute piure, untul, praful de copt, scorțișoara și faina si amestecam bine să se omogenizeze compozitia. Pe final adăugăm și fulgii de migdale si amestecam cu mișcări largi.

 Turnam compoziția într -o tava unsa unt si tapetata cu pesmet si o uitam pe o oră la cuptorul încins 180°.

Am lăsat să se răcească în formă, apoi l'am ornat cu crema din smântână dulce si pudra de roșcove fulgi de migdale.

Poftă bună!

Dovlecei pane cu sos de smântână

Domnisorica mea cu toate că are 11 luni adora dovlecelul, și sta de când am început diversificarea, ar mânca dovlecel non stop, numai că... să nu fie oferit mereu sub aceeași formă, rămâne să inventez de fiecare  data câte ceva 😃. Astăzi am răsfățat -o cu dovlecel pane, un succes total, nu a rămas nici o firimitură 😃.

Ingrediente necesare:
- un dovlecel
- 2 linguri de pesmet
- 2 linguri de e susan
- 2 linguri de parmezan răzuit
- 2 oua
- un pic de ulei de măsline
- un praf de piper
- un praf de măghiran

Modul de preparare:
 Am tăiat dovlecelul fâșii, l'am trecut prin oul bătut împreună cu uleiul, piperul si maghiran uscat, apoi l'am tăvălit prin amestecul de pesmet, susan si parmezan.

La cuptorul încins 180° aproximativ  45 minute.

Pentru sos avem nevoie de:
- 200 de grame smântână
- câteva fire de marar verde tocat
- 4 căței e usturoi zdrobiți

Amestecam toate ingredientele si sosul e gata.

Poftă bună!

Biscuiți cu caise si faina de secară

Biscuiți perfecți pentru gustările din parc ale piticei mele ( am furat și eu câțiva de la ea 😃).

Ingrediente:
- o cana și jumatate de faina de secara ( se poate si cu faina alba)
- sucul de la o portocala
- 70 gr unt moale
- 1/2 lingurița praf de copt
- 500 gr caise coapte si date prin robot
- o mână de nuci măcinate

Modul de preparare:
Amestecam într-un bol toate ingredientele pana se omogenizează bine.

Cu o lingura aranjam compoziția  în tavă unsa cu unt si tapetata cu pesmet sub ce formă dorim. Eu am adăugat în mijloc câte 3-4 zmeurele.

Au ieșit foarte buni, ușor dulcegi de la sucul de portocale si caise, într-un cuvânt perfecți pentru un bebeluș😃

Pârjoale din conopida cu sos de roșii

Azi am avut parte de o cină așa mai lejeră, dar foarte gustoasa. Poate nu sunt chiar arătoase, însă gustul e perfect.

Ingrediente:
- 2 cani de conopida fiarta și tocata
- 1 ceapa mare alba
- o legătură de pătrunjel tocat
- 3 oua
- 3 linguri de parmezan răzuit
- 4 căței de usturoi
- sare si piper ( ale mele sunt fără sare ca pitica nu are liber la sare încă😃)

Mod de preparare
Amestecam toate ingredientele si cu o lingura formăm pârjoalele și le punem în tavă unsa cu unt sau ulei.
La cuptorul încins 180° cam 25 minute.

Pentru sos am folosit:
- 3 roșii mari coapte bine
- 3 căței de usturoi
- 1 lingurița de busuioc uscat ( cu proaspăt la sigur ieșea mai bun).

Am dat roșiile prin robot apoi le-am trecut printr-o sită ca să iasă sosul mai fin. L'am pus la foc si când a început a fierbe am adăugat usturoi tocat si busuiocul. L'am lăsat la fiert până s-a îngroșat ( cam 7-8 minute).

Poftă bună!

Chec din banane si nuci

E un chec pentru persoanele care vor să renunțe la zahăr( nu are pic de zahăr, doar dulceața fructelor) și chiar și cei mai mari mofturoși nu vor rezista tentației de a gusta o felie.

Avem nevoie de:
- 2 oua
- un pliculeț de praf de copt
- 3 banane super coapte
- 3 curmale uscate (hidratate cam 2 ore)
- jumătate de cană de nuci măcinate
- 2 căni de faina
- 150 gr unt la temperatura camerei

Modul de preparare:

  Fărâmițăm bananele cu furculița sau prin robot, împreună cu curmalele.

 Mixam untul după care adăugăm bananele, praful de copt si făină , și amestecăm bine să nu se formeze cocoloașe.

 Apoi adăugăm nucile si amestecam cu mișcări largi.

 Ungem o tava de copt cu unt si o taletam cu pesmet, turnam compoziția și o dam la cuptorul încins aproximativ pe o oră. Până trece testul cu scobitoarea.

 După ce e gata se lasă în formă să se răcească apoi se scoate. 

 Se servește rece. Noi lam servit alaturi de o cana de compot din  piersici .

 Poftă bună !

Biscuiți cu dovleac si aroma de scorțișoară

Căutând prin congelator ce sa gătesc pentru prânz, am dat de o pungă cu dovleac si am decis să fac niste biscuiți. Zis și făcut😃.

S-au primit ușori umezi în interior, crocanți la exterior, și un pic dulcegi de la dovleac (sunt fără zahăr), într-un cuvânt perfecți.

De ce avem nevoie:

- cam 150 gr dovleac( poate fi si proaspăt)

- 1 ou

- 100 gr iaurt ( aveam făcut de casa)

- un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu 

- un vârf de cuțit de scorțișoară
- 100 gr unt 

- faina cat cuprinde ( până nu se lipește de mâini)

Sa purcedem la treaba.

Am dat untul prin răzătoarea mare, apoi l'am mixat împreuna cu oul, iaurtul, dovleacul și bicarbonatul și scorțișoara.

Am adăugat faina (am pus făină albă și integrală) și  am frământat aluatul până nu se mai lipea de mâini și de pereții vasului.

Am întins o foaie cât un deget de groasa si am decupat cu un pahar. 

La cuptorul încins 180 grade aproximativ 30 minute.

În plină vară în casă noastră miroase a toamnă, a dovleac si scorțișoara .

Buburuze pentru buburuza mea

Atunci când ești în până de idei, dar când știi că în curând se trezește buburuza , trebuie să îți pui imaginația în mișcare ca na, ce dacă e bebeluș, știe să aleagă între o mâncare gustoasă și care bucura ochiul de una așa mai 'vai de capul ei' 😃

Și dacă e buburuza hai sa începem dimineața cu un roi întreg de buburuze.

Deci avem nevoie de:
- 2 felii de pâine tăiate în jumătate
- branzica ( eu am făcut de casa din lapte cu lămâie)
- 2 roșii
- 4 măsline pentru cap( ale mele erau cu sâmburi, dar pitica să descurcat cu ei)
- 2 măsline pentru buline
- pătrunjel

Am uns pâinea cu brânză amestecată cu usturoi mărunțit, apoi am tăiat roșiile în două și le-am făcut câte o tăietură la mijloc să semene a aripioare. Am făcut cu o scobitoare câte 5 gauri pe fiecare roșie care ulterior le-am umplut cu pasta din măslinele destinate bulinelor. Am așezat și capurile lângă corp pe care le-am mâzgălit cu niste smântână pe post de ochi. Și pătrunjelul l-am pus așa de decor.

Voila! Pofta buna!